Оцетните дървета са известни със своите есенни цветове. Храстите са адаптирали растежа си към специфични местообитания. При оптимални условия те са склонни да се разпространяват неконтролирано.

листа и цветя
Листата на оцетното дърво се подреждат последователно. Листът е с дължина между дванадесет и 60 сантиметра. Листната плоча се състои от девет до 31 листчета. Две листовки са обърнати една към друга. Крайната листовка формира заключението. Дръжките и жилките от долната страна на листата са покрити с кадифени власинки.
Оцетното дърво е популярно заради поразителните си есенни цветове на листата. Зелената зеленина става жълта, след това оранжева и накрая свети пурпурно през октомври. Не е необичайно дървото да има различни оцветени листа. Оцветяването ще се променя в зависимост от вида на почвата, на която расте оцетното дърво. Въпреки че предявява малко изисквания към субстрата, не обича тежка почва. Те осигуряват забавен растеж, което също се отразява на развитието на листата. Есенните цветове са по-малко великолепни.
Външен вид на цветята:
- Единичните цветя образуват колбовидно съцветие
- мъжките съцветия са оцветени в жълто-зелено
- женските съцветия изглеждат червени
навик за растеж
Широколистният храст расте между три и пет, рядко между седем и десет метра височина. Образува няколко ствола, които носят широка корона. Характерни за оцетното дърво са кривите стволове, които придават див характер на храста.
Младите клонки са кадифено окосмени. Дървесината се разпространява на голяма площ чрез коренови издънки, които пълзят в земята. По този начин те черпят хранителни вещества от песъчливата и камениста почва, към която са естествено приспособени. Подножията често са склонни да поникват, така че може да има буйни запаси на големи площи.