Оцетните дървета все още се считат за отровни, въпреки че плодовете са годни за консумация. Но широко разпространеното декоративно растение се различава по своите съставки от другите растения с оцет. Токсичен ефект се наблюдава само в редки случаи.
Плодовете на оцетното дърво са годни за консумация
съставки и токсичност
Оцетните дървета предизвикват асоциации за отравяне, които са неоснователни. Това объркване произтича от факта, че други видове от рода Aceraceae произвеждат токсични ефекти. Отровният бръшлян съдържа урушиоли, които предизвикват тежки алергични реакции при контакт с кожата.
В оцетното дърво не са открити урушиоли. В допълнение към танините и елаговата киселина, растителните части на оцетните дървета съдържат кисел клетъчен сок. Тук токсичността, която се класифицира като ниска, се основава на танините и плодовите киселини. Дозата прави отровата, тъй като симптомите на отравяне поради танините се появяват само когато се консумират големи количества или за дълъг период от време. Контактът с млечния растителен сок може да предизвика дразнене на кожата.
Възможни последици след консумация:
- Възпаление на стомашната лигавица
- увреждане на черния дроб
- болки в стомаха и червата
- Гадене, главоболие и гадене
токсичност за животните
При животните частите на растението причиняват по-интензивни симптоми на отравяне след консумация. Хамстерите и морските свинчета реагират със стомашни и чревни проблеми, докато съставките причиняват колики и диария при конете. Млечният сок води до възпаление на кожата или лигавиците при много животни.
използвайте
Червените шушулки на оцетното дърво се използват за приготвяне на освежаващи лимонади, които са богати на витамин С. Те се използват за направата на оцет, което доведе до името оцетно дърво. В Турция изсушените семена се използват като подправка, която придава кисел вкус на различни ястия.