Черният пипер е здравословен, универсален зеленчук. Трудната за смилане твърда кожа обаче е причина мнозина да избягват изобщо чушките. Не е задължително да е така. Зеленчуците се изпичат за нула време, кожата може да се отстрани.

Печени и пълнени чушки са специално изкушение

печени чушки

Чушките се пекат на фурна, може да се използва и газов котлон с необходимата грижа. Можете също да получите добри резултати в тиган на електрическа фурна. Печенето засилва естествения, леко сладък вкус на чушките. Готовите зеленчуци могат да се използват в салати, супи или гювечи или да се мариноват в олио.

Печене във фурната

  1. Подгответе чушките за печене.
  2. да се мият
  3. сърцевината и отстранете стъблото
  4. наполовина или четвърт
  5. Загрейте фурната до 220 градуса и активирайте функцията грил.
  6. Поставете чушките с кожата нагоре върху тава за печене и поставете в гореща фурна за 30 минути.
  7. Обърнете зеленчуците няколко пъти.
  8. Зеленчуците са готови, когато кожата е черна.
  9. Извадете тавата от фурната и оставете лютите чушки да престоят в плик за фризер за 20 минути. Зеленчуците ще продължат да се задушават и ще станат меки.
  10. Извадете чушките от пликчето и обелете черната кора.

Изпечете чушките на газовия котлон

  1. Увийте цялата чушка в дебел слой алуминиево фолио.
  2. Задайте газовия пламък на среден.
  3. Поставете чушките директно в газовия пламък.
  4. Внимавайте, сок не трябва да изтича в пламъка! Зеленчуците не трябва да се пекат без надзор.
  5. Печете чушките за двадесет минути, като ги обръщате непрекъснато, за да се изпекат от всички страни.
  6. След като чушките омекнат, изключете огъня и поставете опакованите чушки в чиния за последващо задушаване.
  7. Отворете фолиото, оставете зеленчуците да се изпарят за кратко и след това обелете овъглена кора.
  8. Нарежете чушките и с лъжица отстранете семките и вътрешната обвивка.

Печене в тиган

  1. Загрейте покрит тиган.
  2. Добавят се измитите цели чушки.
  3. Обръщайте често, така че кожата да стане черна от всички страни.
  4. Зеленчуците трябва да се задушат в торбичката или да се покрият в купа, за да се отдели по-добре кожата.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина