Крема сиренето има много кратък срок на годност в сравнение със зрелите сирена. В зависимост от това как ще се използва по-късно, замразяването е добър вариант за запазване на излишното крема сирене.

Крема сиренето ще промени консистенцията във фризера

Какво имаш предвид под крема сирене?

Крема сиренето не е само това, което крема сиренето пише на етикета: в допълнение към добре познатото намазване, обозначено като крема сирене, други преработени млечни продукти също принадлежат към групата на крема сиренето. Освен извара и рикота, това включва и маскарпоне и дори кварк.
Описаните по-долу съвети и съвети се отнасят за всички тези млечни продукти от охладителната секция.

Какви са проблемите със замразяването на крема сирене?

От здравна гледна точка няма опасения относно замразяването на крема сирене. Замразяването предотвратява размножаването на микробите, поради което продуктът може да се ползва също толкова безопасно, колкото прясно закупеното крема сирене, след като е замразено и внимателно размразено.
Въпреки това, консистенцията на сиренето след размразяване е проблематична: крема сиренето има високо съдържание на вода. Когато замръзне, водата ще се отдели и сиренето ще стане ронливо или на люспи след размразяването. Тогава крема сиренето може вече да не е подходящо за намазване или за самостоятелно консумиране.
Въпреки това, ако крема сиренето трябва да се обработва допълнително, по-специално да се използва за готвене, консистенцията обикновено е без значение. За обработка в кухнята лесно може да се използва предварително дълбоко замразено крема сирене.

Замразете, размразете и обработете крема сирене

Преди да замразите, трябва да прехвърлите крема сиренето в контейнер, подходящ за замразяване. Заключващи се кутии, изработени от пластмаса или неръждаема стомана, са подходящи. Крема сиренето ще се съхранява във фризера *** за около шест месеца.
Имате две възможности за размразяване:

  • Можете да размразите крема сиренето бавно и внимателно в хладилника. Поради непрекъснатото охлаждане, вредните микроби не могат да се размножават върху крема сиренето и можете да го ядете незагрято. Ако крема сиренето е много ронливо след размразяване, можете да го разбъркате с малко мляко до гладкост. При необходимост е възможно и пюрирането му с ръчен блендер. Размразеното по този начин крема сирене се използва например в пълнежи за пайове или в крема сирене.
  • За да използвате крема сиренето в готвени ястия, можете просто да го добавите в замразена форма директно в тенджерата или тигана. Можете да прецизирате сосове за паста или пържени зеленчуци с крема сирене, например.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Съвети за грижа