Те са малки, люти и тясно свързани с чушката. На пръв поглед е трудно да се различи халапеньо от люта чушка. И двата вида зеленчуци имат определени разлики. Впечатлете гостите и познатите със знанията, които сте придобили за огнените шушулки.

Халапеньо са по-дебели от лютите чушки

Струва си да знаете за халапеньо

  • принадлежи към големите сортове чили
  • стеснява се до заоблена точка
  • горчив, леко земен вкус
  • Когато узрее, ароматът става сладък
  • налични в червено или зелено
  • доста приятна рязкост (5-7 по скалата на Сковил)
  • подходящ за сосове, пълнежи, гарнитури за пица, салати или пържени
  • принадлежащ към сорта люти чушки Capsicum Anuum
  • всъщност ежегодно, но повтарящо се с добросъвестна грижа

Струва си да знаете за пеперони

  • дълга, тясна форма
  • налични в почти всички цветове
  • широка гама от пикантност (варираща от мека и сладка до огнено люта)
  • Дължината на шушулките е около 10-20 см
  • Диаметърът на шушулките често е 1-2 cm
  • Използва се за приготвяне на подправка за червен пипер
  • идва от Югоизточна Азия
  • Време за прибиране на реколтата от август до октомври

Разликата между халапеньо и люта чушка

В обобщение, пеперони и халапеньо са много сходни не само отвън. И двете идват от един и същ вид зеленчук и, за разлика от други плодове, имат отличителна степен на пикантност поради съдържанието на капсаицин. Но тук се крие основната разлика. Халапеньото е известно с горещината си, поради което всички свързват огнения вкус със сорта люти чушки. Разбира се, пикантният аромат се свързва и с пеперони, но ценителите знаят, че те могат да вкусят и сладки или сладки. Чушките имат приятно мек вкус, особено когато са зелени, когато капсаицинът все още не е напълно оформен. С малко основни познания можете също да различите двата вида чушки, като погледнете формата им. Лютите чушки обикновено са малко по-едри, халапеньото е със заоблен връх. Разграничаването му от другите сортове чили е допълнително предизвикателство. В крайна сметка няма голяма разлика във вкуса дали използвате халапеньо или пеперони, когато приготвяте ястие.

Категория:

Зеленчукова градина