Супите и яхнии получават богатия си вкус от различни билки. Това включва и целината, от една страна прясната грудка, а от друга страна листата, които лесно можете да изсушите сами.

Сушените зелени целина могат да се използват като подправка, когато са нарязани

Суха целина оставя себе си

Пресните листа от целина могат да се изсушат без много усилия. Можете да избирате от три различни
Изберете опции:

  • Въздушно суха целина
  • Изсушете целина във фурната
  • Изсушете целината в дехидратора

Сушената целина се съхранява около година в буркани с винт, след което бавно губи аромата си.

Сух на въздух стрък целина

За да направите това, имате нужда от листата на една или две луковици от целина. Ако има достатъчно място, разбира се може и повече.

  1. Изрежете дръжките от луковицата и измийте дръжките и листата.
  2. Винаги връзвайте две или три стъбла заедно в букет.
  3. Закачете снопчетата на сухо и топло място и ги оставете да изсъхнат поне три дни. През това време листата изсъхват толкова, че можете да продължите с обработката.
  4. Извадете букета гарни.
  5. Изчистете и нарежете листата до желания размер.
  6. Поставете нарязаното зеле свободно върху достатъчно голяма тава или лист за печене и оставете целината да изсъхне. Той отново трябва да бъде на сухо и топло място. След около десет дни листата са напълно сухи.
  7. Сега напълнете изсушената билка в добре затварящи се буркани и ги съхранявайте на тъмно място.

Изсушете зелето от целина във фурната или в дехидратора

  1. Измийте дръжките целина и откъснете листата от дръжките.
  2. Сложете листата свободно върху тава, постлана с хартия за печене.
  3. Изсушете билките във фурната или в дехидратор при около 50 градуса за няколко часа.

Целината е суха, когато можете да я натрошите между пръстите си.

съвети

Ако желаете, можете да натрошите на ситно сухата билка и да я смесите със сол, за да направите своя собствена сол за подправки.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина