Тиквичките са летни тикви и се берат между юли и октомври. Добре поддържани и наторени, тези растения ще дадат много вкусни тиквички, които не могат да се ядат наведнъж. Алтернатива е замразяването.

Тиквичките се замразяват добре сурови

Обща информация за замразени тиквички

Непреработените тиквички могат да се съхраняват във фризера до 12 месеца. Тъй като съдържа много вода, най-добри резултати за замразяване се постигат с малки екземпляри. Въпреки това винаги може да се случи тиквичките да станат меки и кашави след размразяване. Вече са грозни, но не и негодни за консумация. Препоръчително е да пасирате зеленчуците или да ги сварите в супа.

Готовите ястия с тиквички са подходящи за замразяване

Тиквичките, които вече са сготвени, могат лесно да бъдат замразени в подходящи контейнери за фризер. Въпреки това, срокът на годност тук е само до пет месеца. Замразените ястия с тиквички трябва винаги да се размразяват бавно при стайна температура преди повторно затопляне. Тиквички и ястие с тиквички не са подходящи за загряване в микровълнова фурна. И двете стават кашави и губят много вкус.

Кой е най-добрият начин за замразяване на тиквички?

Най-добре е да замразите тиквичките сурови. В допълнение към конвенционалните фризерни кутии, бурканите с винт са подходящи и като фризерни контейнери. Ето как да замразите тиквички:

  1. Измийте зеленчуците под течаща вода и след това ги подсушете добре.
  2. Нарежете го на кубчета или филийки.
  3. За да премахнете част от водата от тиквичките преди замразяване, поставете ги в гевгир и поръсете зеленчуците с малко сол.
  4. Хванете изтичащата вода. При по-ниско водно съдържание тиквичките остават хрупкави при размразяване.
  5. След около пет минути зеленчуците могат да се напълнят в стъклени буркани с дебели стени или обикновени фризерни кутии.
  6. Използвайте водата, която е изтекла в супа.
  7. Не забравяйте да етикетирате замразената храна с срок на годност.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина