Чадърът или гигантският чадър е свързан с гъбата копчета и прави добра ядлива гъба в кухнята. Въпреки това рядко се предлага в супермаркетите. Вие сами трябва да търсите чадъри в гората. В зависимост от времето, с малко късмет ще намерите и по-големи количества от гъбите, които можете да съберете без притеснение, защото чадърите могат да се замразят добре.

Всеки, който е събрал много гъби чадър, може безопасно да замрази излишъка

Съхранявайте чадъри

Съхраняването на чадъри в хладилника е въпрос на късмет. В зоната за съхранение трябва да има точно подходящ климат. Не трябва да е прекалено влажна, но и не прекалено суха. Ако има твърде много влага, чадърът ще плесенясва за една нощ, ако няма влага, изсъхва бързо, става жилав и губи аромата си. Най-добре е да не експериментирате и да замразите чадърите, които не се консумират веднага. Това изисква малко подготовка.

Замразяване на чадъри

Всички форми на парашутист, от етапа на бутала до екранираната гъба, са годни за консумация. Ако ще бъдат замразени, трябва да са сурови. За да си спестите работа, можете да подготвите гъбите готови за готвене преди замразяване. Най-добре е да панирате шапките за чадъри като шницел. След това можете да замразите така приготвените гъби. Чадърите ще се съхраняват във фризера до една година.

Инструкции стъпка по стъпка за подготовка за замразяване

  1. Почистете гъбите, като изхвърлите дръжките, тъй като само чадърът е вкусен.
  2. Нарежете много големи и дебели шапки на резени с дебелина около 1 см.
  3. Посоляваме и пиперваме гъбите, обваляме ги първо в брашно, после в разбитото яйце и намазваме с галета.
  4. Поставете филийки гъби една до друга в тава и замразете отгоре.
  5. Веднага след като чадърите са замразени, можете да ги опаковате на порции в подходящи контейнери за фризер и да ги съхранявате във фризера.

Пригответе чадъри

Замразените панирани чадъри никога не трябва да се размразяват преди приготвяне. След като гъбата се размрази, тя става каша и негодна за консумация. Затова сложете замразените гъби в тиган с обилно сгорещена мазнина или направо във фритюрник и ги запържете до хрупкавост.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина