Няколко години овощните дървета са препълнени с вкусни плодове. Радостта е голяма, а понякога и безпомощността. Какво да правим с толкова много плодове? Не може да виси твърде дълго на дървото, това е ясно. Добра възможност да опитате да се изсушите.

Сушените плодове са вкусна закуска

Зависи от вида на плода

Местните и вносните видове плодове ни предлагат безпогрешен аромат. Освен това те се различават по форма, консистенция, размер и съдържание на захар и вода.

По принцип повечето видове плодове могат да бъдат изсушени сами. Въз основа на гореспоменатите характеристики на плодовете, методът на сушене трябва да се избира внимателно. Целта е да се запазят максимално добрият вкус и ценните съставки.

Преди сушене вземете конкретна информация за въпросния вид плод, за да направите всичко от самото начало.

Възможни методи за сушене

Обикновено има четири възможни метода за сушене в частни домакинства. Не всички са еднакво подходящи за всички видове плодове.

  • сушене на въздух
  • сушене във фурна
  • микровълново сушене
  • Сушене в дехидратор

съвети

Ако има дехидратор, обикновено това е най-добрата алтернатива за сушене. Той е специално създаден за нежно дехидратиране на плодове и зеленчуци.

сушене на въздух

Сушенето на въздух обикновено работи добре при следните условия:

  • лято е и въздухът е топъл
  • през зимата близо до нагревателя
  • парчетата плодове са малки

сушене във фурна

Всяко домакинство има фурна и процесът на сушене обикновено отнема само няколко часа.

  • обикновено се суши при около 50 градуса по Целзий
  • Вратата на фурната остава отворена, за да може влагата да излезе

микровълново сушене

Сушенето в микровълнова фурна винаги е популярно, когато малки количества плодове трябва да бъдат изсушени бързо. Процесът е подобен за всички сортове.

  • гответе само две минути на пълна мощност
  • след това изсушете за около 20 до 30 минути на ниска мощност

Важно е да продължите да отваряте вратата на микровълновата фурна, за да позволите на влагата да излезе.

Сушене в дехидратор

Ако притежавате дехидратор, можете да намерите цялата необходима информация за сушене в свързаните инструкции за експлоатация.

Дехидраторът автоматично регулира вентилацията, като поддържа постоянна температура и извличането на пара.

пригответе плодове

За производството на сушени плодове използвайте само пресни, непокътнати и напълно узрели плодове.

Цяла кайсия може да бъде твърде суха, но не и цяла ябълка. Затова нарежете големите плодове на по-малки парчета, за да изсъхнат по-бързо и по-добре.

Не забравяйте: Преди сушене плодовете трябва да се измият обилно и след това да се изсушат.

издръжливост

Точно както времето за сушене, срокът на годност също зависи от вида на плода. Сладките плодове издържат по-дълго поради високото съдържание на захар, която действа като консервант. Следните условия за съхранение са подходящи за всички сушени плодове:

  • херметически затворен в кутия
  • на хладно и сухо място

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета