Всеки, който пази и се грижи за смокиня, копнее за сладките плодове всяко лято. Ако времето е добро, реколтата може да бъде изобилна, дори и в нашите географски ширини. Сушенето е начин да запазите плодовете за по-късно.

Рядко имаме пресни смокини

Четирите начина за сушени плодове

В родината си на юг смокините изсъхват за нула време под жаркото слънце. Силата на слънцето не винаги е достатъчна тук. По-долу е даден преглед на всички методи за сушене:

  • Сушене на въздух под слънцето
  • Сушене във фурната
  • Дехидратация в дехидратор
  • Експресно сушене в микровълнова печка

Сушене на въздух под слънцето

Сушенето на смокини под жаркото слънце е естествено, енергоспестяващо
и евтино.

  1. Поставете измитите и напикани сухи смокини върху решетка, оставяйки разстояние от поне 2 см между отделните екземпляри.
  2. Поставете решетката на проветриво и слънчево място. За предпочитане по такъв начин, че въздухът да може да циркулира и отдолу.
  3. Защитете сладките плодове от насекоми с фина мрежа.
  4. Обръщайте смокините два пъти на ден.

съвети

Ако времето не играе добре, време е бързо да съберете смокините и да продължите да ги сушите по друг метод. Защото те могат да се комбинират един с друг.

Сушене във фурната

Във фурната може да се зададе по-висока температура, поради което смокините изсъхват по-бързо в нея.

  • Измийте и подсушете смокините предварително
  • Целите смокини се предлагат без пергаментова хартия на решетката
  • Загрейте фурната до максимум 60 градуса по Целзий
  • Изберете функция за рециркулация
  • Не затваряйте напълно вратата на фурната
  • Обърнете плодовете след два часа
  • Времето за сушене може да продължи до 36 часа

Можете да съкратите времето, като разполовите смокините или дори ги нарежете на още по-малки парчета или филийки.

Дехидратация в дехидратор

Дехидраторът е специално проектиран за сушене на плодове. Въпреки това, покупката едва ли си струва само за сушене на реколта от смокини, въпреки че предлага следните три предимства:

  • температурата остава постоянна
  • Влагата се дренира автоматично
  • Вентилацията вече е интегрирана

Експресно сушене в микровълнова печка

Сушенето в микровълновата е най-спестяващият вариант. В същото време това е единственото им предимство. Недостатъците са:

  • губят се повече витамини
  • само малки количества могат да се сушат наведнъж
  • В него първо се приготвят плодове
  • и след това изсъхне
  • Нарежете смокините, за да не "избухнат" в микровълновата.
  • Загрейте плодовете на най-висока степен за две минути.
  • Отворете вратата на микровълновата печка и оставете парата да излезе.
  • След това загрейте смокините на ниска мощност за 20 минути.
  • Отворете вратата няколко пъти, за да изпуснете влагата. Можете също да подсушите чинията и смокините с кухненска хартия.

    • съхранение

    Сушените смокини трябва да се оставят да изстинат, преди да се съхраняват на хладно и тъмно място. Херметически затворен буркан с винт е идеален за съхранението им.

    Градинският дневник свежест ABC

    Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

    Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

    • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Стайни растения