Фурмите са не само особено сладки, но и особено богати на здравословни съставки. Затова деликатесите от Ориента се наричат и хлябът на пустинята. При оптимални условия добре пропътуваните плодове могат да се съхраняват у дома в продължение на много седмици.

Фурмите се съхраняват най-добре в кутия в мазето

Добре запазен от собствената си захар

Самите фурми осигуряват дълъг срок на годност, тъй като естествено образуват много захар. Това действа като консервант и запазва набраните фурми свежи за дълго време. Ако условията за съхранение са оптимални, фурмите могат да се консумират до четири седмици.

Изсушените фурми са още по-трайни

Сушените фурми, които се продават най-често в нашата част на света, далеч надхвърлят срока на годност на пресните фурми.

  • Сушените плодове имат срок на годност една година
  • са загубили много влага по време на сушене
  • следователно са по-малко податливи на микроби

След една година плодовете стават по-твърди, захарта кристализира и ароматът избледнява все повече и повече. Но те все още са годни за консумация.

Не съхранявайте в хладилник

Когато става въпрос за оптимални условия за съхранение, няма значение дали се съхраняват пресни или сушени фурми. От невежество фурмите се съхраняват в хладилника в тази страна или опаковани в найлонов плик. И двата метода на съхранение обаче не са идеални.

Фурмите са в мазето

Пресните фурми, съхранявани в найлонови торбички, ще придобият своя вкус с течение на времето. Освен това може да се образува конденз и да доведе до растеж на мухъл.

Най-добре е да съхранявате пресни фурми в картонена кутия на хладно място, например мазе. Добре е и хладно килерче, при условие че температурата е под 10 градуса по Целзий.

Съхранявайте сухите фурми в контейнер

Дори изсушените фурми бързо придобиват миризма на пластмаса и губят типичния си аромат. Докато сухите фурми имат дълъг срок на годност сами по себе си, те губят влага с течение на времето. Трябва да ги съхранявате в затварящ се буркан, където ще бъдат защитени от загуба на влага и няма да изсъхнат допълнително.

Съхранявайте фурмите във фризера

Съхраняването на фурмите във фризера ще повлияе на тяхната текстура и вкус, но е възможно.

Изсушените фурми могат лесно да бъдат замразени. При пресните фурми зависи дали наистина са пресни. Фурмите често се замразяват след прибиране на реколтата за дългия транспортен маршрут и се продават като пресни фурми след размразяване. Не се препоръчва да замразявате фурмите два пъти.

Би трябвало да е възможно да се купуват наистина пресни фурми онлайн. Те могат да бъдат замразени.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета