Картофи и лук – почти нищо не работи в кухнята без тези два вида зеленчуци. Те винаги могат да бъдат намерени в килера, често лежащи един до друг в хармония. Но наистина ли е толкова добър квартал? За съжаление не. Прочетете тук защо е така.

Лукът и картофите не трябва да се съхраняват заедно

Картофи и лук: натрупването на запаси е задължително!

Картофите и лукът са сред съставките, които винаги искаме да имаме под ръка в кухнята. Освен това евтините оферти ви изкушават да правите редовни покупки на едро.

Тъй като се използва само част от грудките или луковиците, останалите трябва да се съхраняват добре, докато всичко се изразходва.

Условията за съхранение са сходни

И картофите, и лукът имат сходни изисквания за оптимално място за съхранение:

  • колкото по-тъмно, толкова по-добре
  • хладно, под 10 градуса
  • и суха

Лукът предпочита малко по-хладно място за съхранение от картофите, но тази разлика не е толкова сериозна. Освен това се справят със светлината по-добре от картофите.

Картофите поникват по-бързо до лука

Условията на съхранение не са критерият, поради който тези два вида зеленчуци не трябва да се съхраняват заедно. Причината е, че картофите поникват и се свиват по-бързо до лука. В резултат на това те вече не са пресни и не са подходящи за готвене.

Лукът гние по-бързо до картофите

Когато лукът се съхранява до картофи, повече от тях се озовават в кошчето, отколкото в съда за готвене. Лукът получава много влага вътре от съседните картофи и започва да гние. Това бързо намалява срока им на годност.

Кратките срещи са приемливи

По изключение можете да съхранявате картофи и лук заедно, ако са изпълнени следните условия:

  • времето за съхранение е много кратко
  • налично е само едно място за съхранение

съвети

Ако нямате друга възможност освен да съхранявате и двата вида зеленчуци заедно, трябва да закупите възможно най-малките количества от тях. По този начин загубата от разваляне е ограничена.

Следното важи и за двата вида зеленчуци: не съхранявайте в хладилник

Лукът и картофите изобщо не харесват влажната среда в хладилника. Има само две изключения от това:

  • пресен зелен лук трябва да отиде в чекмеджето за зеленчуци
  • нарязан лук за няколко дни

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина