Ако реколтата от дюли е особено богата, не е нужно да ядете жълтите плодове за кратко време. Просто ги замразете. Можете да разберете как да продължите и какво трябва да имате предвид в нашето ръководство с практически инструкции.

Дюлите се бланшират за замразяване

Замразяване на дюли - инструкции стъпка по стъпка

За да направите дюлите подходящи за фризера, трябва да ги подготвите малко. Нашето ръководство ви отвежда стъпка по стъпка до вашата дестинация. Въпреки че усилията са относително високи; От друга страна, плодовете могат да се съхраняват много дълго време – а именно около цяла година.

  1. Обелете дюлите. За целта използвайте твърда белачка за зеленчуци или здрав нож за изрязване. Като алтернатива можете да използвате груба кърпа, за да разтриете кората. Този вариант обаче е доста труден.
  2. Във втората и същевременно най-трудна стъпка, направете ядрото на плода. Дюлите са много твърди и се борят с всички сили, за да пуснат костилките си. За да улесните максимално работата, първо трябва да разрежете плода на четвъртини с остър нож и след това със същия инструмент внимателно да изрежете сърцевината от основата на стъблото. Процесът е подобен на този, който използвате, когато режете ябълка.
  3. Сега отрежете края на цвета на всички дюли.
  4. След това трябва да бланширате вашите дюли. Сложете водата да заври в тенджера. След това добавете плодовете и намалете котлона, така че водата да къкри. Оставете дюлите да накиснат за около три минути.
  5. Извадете плодовете от горещата вода и изплакнете в гевгир със студена вода.
  6. Изсушете внимателно обелените, обелени и бланширани дюли. За това е достатъчна обикновена кухненска кърпа. Но се уверете, че плодовете наистина са напълно сухи. Нямат място във фризера, когато са мокри или влажни - само ще се развалят и така ще станат негодни за консумация.
  7. Сложете готовите дюли в торбички за фризер или в подходящи за вашия фризер формички (кутии). Тук трябва да имате предвид две точки: Първо, не трябва да препълвате контейнерите, а да ги разделяте на порции; всеки плод се нуждае от малко свобода, за да се разгърне буквално. От друга страна е важно да издърпате излишния въздух от торбичките на фризера – или с устата си, или (по-лесно) с вакуумна запечатка.
  8. Етикетирайте фризерните торбички или консервите с датата. По този начин винаги имате контрол върху издръжливостта. За съжаление дори във фризера плодът не издържа вечно.
  9. Сега поставете контейнерите във фризера.

съвети

Предимството на порционирането на плодовете е, че трябва да изваждате само един или два контейнера от фризера наведнъж и можете да оставите останалите недокоснати. Така че сте много гъвкави, когато става въпрос за ядене на дюля.

Размразяване на дюли - ето как става

Извадете дюлите си от фризера и ги поставете на стайна температура в достатъчно голяма (и висока) купа.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета