Катериците са водещи: орехите са идеални за запасяване за зимата. Едно орехово дърво може лесно да произведе 40 килограма плодове. За да можете да се възползвате от ядките дълго време, трябва да внимавате при съхранението им.

Орехите трябва да бъдат почистени и изсушени преди съхранение

Пригответе и съхранявайте орехите

Ако събирате орехите сами или ги берете от дърво в собствения си двор, трябва да изчакате, докато ядките сами падат от дърветата. Едва тогава те са напълно зрели. Освен това си спестявате досадната работа по премахването на зелените черупки от ядките: при узрелите орехи те падат сами.
След като имате ядките у дома, трябва да ги подготвите за съхранение, както следва:

  1. Сортирайте ядките с повредени черупки, следи от мухъл и почернели черупки. Тези плодове не се съхраняват.
  2. Разтрийте орехите със суха кърпа или четка, за да премахнете остатъците от черупките. Това може да насърчи мухъл по-късно. Не трябва да ги почиствате с влажна кърпа, тъй като това може да доведе до гниене на ядките.
  3. Оставете орехите да изсъхнат в топла стая за няколко седмици. Идеално е котелно помещение с температури над 20 °C. При сушене ядките трябва да се разпределят на голяма площ, за да не се образува мухъл. Обръщайте ги на всеки няколко дни.
  4. Веднага след като орехите изсъхнат напълно, можете да ги прехвърлите в контейнери за съхранение, за да спестите място. Много подходящи са например въздушните торбички от юта.
  5. За дългосрочно съхранение орехите се съхраняват най-добре в хладна изба. Градинска барака или гараж също са подходящи места. Стаята трябва да е тъмна и не по-висока от 16 °C. Уверете се, че мишките нямат достъп до ядките. Орехите не трябва да се съхраняват в хладилник, тъй като въздухът в тях не може да циркулира добре и поради това ядките са склонни да мухлясат.
  6. Проверявайте от време на време съхраняваните орехи за мухъл и гниене. Развалените ядки трябва да се сортират незабавно, а тези в същия контейнер трябва да се изразходват незабавно.

Съхранените по този начин орехи имат срок на годност най-малко шест месеца. Ако внимателно проверявате ядките за плесен преди ядене, обикновено можете да им се насладите много по-дълго.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина