Сочните круши от собствената ви градина имат много по-ароматен вкус от вносни стоки от чужбина. За да можете да се насладите на собствените си круши след сезона на прибиране на реколтата, трябва да вземете предвид няколко точки, когато ги съхранявате.

Само круши без натъртвания и повреди могат да се съхраняват дълго време

Кои круши могат да се съхраняват?

Напълно узрелите круши бързо ще станат кафяви и кашави, ако се оставят на стайна температура. Освен това, не всички сортове круши могат да се съхраняват: Сортовете, които узряват рано през годината, като Уилям Крист или маслена круша на Гелерт, не трябва да се оставят за повече от няколко дни. Въпреки това, сортовете круши, които узряват само в края на есента, могат да се съхраняват около два месеца при подходящи условия. Те включват например сортовете Conference и Boscs Flaschenbirne.
За да се съхраняват по-дълго време, крушите трябва да са абсолютно пресни и невредими. Круша с кафяви петна, повредена кора или паднали плодове трябва да се изяде или преработи незабавно. Такива плодове след кратко време ще станат гнили и плесенясали, което може да се разпространи и върху другите съхранявани круши.

Оптимални условия за съхранение на круши

Крушите го харесват

  • готино
  • мокър
  • и с ниско съдържание на кислород.

При температури около 0 °C и влажност до 95% крушите се съхраняват масово в нискокислородни складове за последваща продажба. Въпреки че е трудно да се създадат оптимални условия у дома, е възможно да се подходи към тях и да се създадат много добри условия за съхранение на крушите.

  1. Изберете място за съхранение, което е възможно най-хладно. Ако нямате хладно мазе, градински навес (€24,90) или гараж също може да бъде правилното място.
  2. Опаковайте плодовете в найлонови торбички, като големи торби за фризер, и ги запечатайте плътно. Това гарантира, че крушите се съхраняват в атмосфера с ниско съдържание на кислород и високо въглерод.
  3. Нарежете два или три прореза в торбата, за да позволите на водата да излезе. По стените на торбата не трябва да има кондензация на вода; ако е така, нарежете повече прорези в чантата.
  4. Донесете крушите на мястото за съхранение и ги проверявайте периодично. Ако забележите гнил плод, всички круши в една торбичка трябва да бъдат изразходвани.

Съхранявайте крушите в хладилник

Отделението за зеленчуци на хладилника е правилното място за краткосрочно съхранение на круши. Там преобладават хладните и влажни условия, подходящи за круши, което означава, че плодовете остават свежи много по-дълго, отколкото при стайна температура. Внимавайте да не съхранявате крушите в хладилник с ябълки. Ябълките отделят зреещия газ етилен, който кара крушите и другите плодове да узряват и да се развалят по-бързо.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Дървета