Помогнете на развитието на сайта, споделяйки статията с приятели!
Вкусните дюли твърде рядко се предлагат в супермаркета. Ако можете да закупите или искате да преработите собствената си реколта, можете да направите вкусен сок от дюли и да се насладите на плодовия вкус в продължение на няколко месеца.
Сокът от дюля е вкусен и богат на витамини
Как се приготвят дюлите за изцеждане?
Дюлите са заобиколени от космат пух, който съдържа горчиви вещества. Затова дюлите трябва да бъдат внимателно подготвени преди изцеждането на сока, за да няма горчив вкус на крайния продукт.
Избършете старателно пухчето с кухненска кърпа и след това измийте дюлите. Трябва също да отстраните дръжката и основата на цветето, преди да изцедите сока. Не е нужно обаче да белите дюлите. Въпреки че кората не може да се яде, тя не пречи на процеса на изцеждане на сока.
Сок от дюли чрез нагряване
Дюлите са идеални за горещо изцеждане на сок, тъй като сокът става по-сладък при нагряване и е възможен по-висок добив на сок от понякога доста сухи плодове.
Ако имате сокоизстисквачка на пара, добавете дюлите, приготвени както по-горе и нарязани на едро, в кошницата с плодове. Това се поставя върху контейнера за събиране на сок, който от своя страна стои върху долната тенджера, пълна с вода. Снабдена с капак, сокоизстисквачката на пара вече може да бъде поставена на котлона за поне час. Готовият горещ сок пълните в стерилни бутилки през тръбата на чучура, за да може да се съхранява няколко месеца без допълнително кипене.
Ако искате да изцедите сока от дюлите, без да се налага да купувате прибори, можете лесно да направите това в тенджера. Готовите дюли нарежете на кубчета, поставете ги в тенджера и просто покрийте парчетата плодове с вода. След като сте ги сварили за 20 минути, можете да прекарате дюлите през цедка. Така полученият сок се прецежда през кухненска кърпа. За да се запази сокът от дюля, той трябва да се свари отново преди бутилиране. В противен случай трябва да го съхранявате в хладилник и да го използвате в рамките на няколко дни.
Сок от сурови дюли
Също така е възможно да изстискате сок от дюли, като използвате сокоизстисквачка или сокоизстисквачка. Суровият сок от дюли има кисел вкус от горещия сок. Може да се съхранява в хладилник за няколко дни.
Ако искате да приготвите желе от сока от дюли, трябва да използвате сок, получен чрез загряване на плодовете. Суровият сок от дюли съдържа много суспендирани вещества, което затруднява желирането му, когато се свари. Като алтернатива можете внимателно да филтрирате суровия сок през кърпа и след това да го сварите, което означава допълнителна стъпка.
Градинският дневник свежест ABC
Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?
Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:
- като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами