За отглеждане на горски плодове в градината са подходящи не само обикновени ягодоплодни сортове като ягоди, малини или касис. В крайна сметка много горски плодове имат и декоративни цветя и богата реколта от горски плодове.

Боровинките могат да се отглеждат и в градината

Тези горски плодове са подходящи и за отглеждане в градината

В допълнение към цариградско грозде, къпини, малини и касис, за отглеждане на горски плодове в градината могат да се вземат предвид следните сортове горски плодове:

  • глог
  • шипки (рози от жив плет)
  • старейшина
  • боровинки
  • плодове от хвойна
  • Офика
  • морски зърнастец
  • терени
  • боровинки
  • череши от дрян

Тези сортове горски плодове обикновено се наричат горски плодове, защото се срещат като диви растения в гората или в края на гората и не принадлежат към класическите градински растения, които могат да бъдат намерени като култивирани сортове в почти всяка градина.

Горски плодове като основа за конфитюри, сокове и алкохолни напитки

Някои горски плодове, като дивите форми на боровинката или тъмните горски шишарки на бъза, могат да се консумират пресни по време на прибиране на реколтата. Други видове горски плодове също могат да се консумират пресни от време на време, но традиционно се използват в конфитюри, богати на витамини сокове или като овкусителна съставка в домашно приготвено вино и пенливи вина и в ракии. В случая на последното трябва да се спомене по-специално шнапсът от офика, при който за производството на два литра ракия са необходими около 100 литра каша. Шипките, вишните, боровинки и боровинки са отлични за приготвяне на конфитюри. Плодовете на морския зърнастец могат да бъдат преработени в сок с особено високо съдържание на витамин С.

Някои горски плодове не са особено смилаеми пресни

Докато плодовете на офика, например, обикновено се берат само след първата слана поради свързаното с тях разграждане на горчиви вещества, плодовете от хвойна трябва да се консумират с повишено внимание поради техните съставки. Въпреки това, те могат да се използват за производството на тамян на прах или като важна овкусителна съставка за джин. Когато става въпрос за бъз, много градинари позволяват да узреят само част от шишарките, тъй като месеци предварително използват ароматните цветове за производство на плодово пенливо вино от бъз или приготвят цветовете с много захар във вода като домашен сироп за напитка. При шипките трябва да се внимава внимателно да се отстраняват ядките, които понякога предизвикват алергични реакции, отвътре както за прясна консумация, така и преди по-нататъшна обработка.

съвети

Дренът, който все още рядко се среща в частните градини, не само дава изключително вкусни плодове, но е и важна пчелна паша поради ранния си период на цъфтеж от февруари.

Категория:

Зеленчукова градина