За разлика от много други ядливи гъби, вие не търсите заветния сморк през есента, а в началото на пролетта: От март / април можете да започнете да търсите в поточни и речни ливади. От друга страна, по-често срещаната гъба сморчок може понякога дори да се намери в мулча от кората на предните градини.
Култивирането на морчета е много сложно
Размножителният успех не може да бъде гарантиран
Много хора вече са се опитали да развъждат ценния сморк. Всъщност вече има успехи и можете да закупите подходящ материал за разплод. Въпреки това, успешното отглеждане на сморчок изисква не само прецизно подходяща среда и подходящо място, но и метеорологичните условия. Освен това са необходими вашите ботанически познания, без които по-късна реколта няма да е възможна. Друго усложнение е, че сморчците много често не се появяват там, където са донесени: вместо в гъбата, съседът може да се зарадва на буйна реколта от сморк на няколкостотин метра.
Можете сами да отглеждате тези ядливи гъби
Таблицата показва някои видове гъби, които могат да се отглеждат сравнително лесно и без много усилия у дома. Някои гъби можете да получите готови заедно с необходимия субстрат, а други трябва сами да инокулирате прясно нарязаните трупи.
| видове гъби | латинско име | Налични култури | субстрат | полезна информация |
|---|---|---|---|---|
| Култивирана гъба | Agaricus bisporus | готова култура (вкл. субстрат) | слама | налични различни сортове |
| шийтаке | Lentinula edodes | Инокулационен дюбел, хайвер за зърно, готова култура | Дъб, бук и габър, елша, бреза, череша, сладък кестен | здравословна лечебна гъба от Азия |
| Стрида гъба, стрида гъба | Pleurotus ostreatus | Инокулационен дюбел, хайвер за зърно, готова култура | Върба, елша, топола, овощни дървета, бреза, ясен, обикновен бук | местна зимна гъба |
| Липа гъба | Pleurotus cornucopiae | Инокулационен дюбел, хайвер за зърно, готова култура | Клен, върба, топола, елша, ясен, бук | среща се естествено в алувиалните гори и покрай реките |
| Кралска гъба стриди | Pleurotus eryngii | Зърнено хайвер, готова култура | слама | базиран в Южна Европа |
| кафява шапка | Stropharia rugosoannulata | Зърнено хайвер, готова култура | слама | не го бъркайте с кестеновата манатарка! |
| японски мутабилис | Pholiota nameko | Инокулационен дюбел, хайвер за зърно | Овощни дървета, върба, топола, бреза, дъб, обикновен бук | Спрямо нативния мутабилис |
| Китайски Морел, Му-Ер | Auricularia auriculajudae | Зърнено хайвер, готова култура | бъзо дърво | незаменим в азиатската кухня |
съвети
Ако откриете сморчки в мулча от кората на предния си двор, не бива да се радвате: през повечето време през следващата година няма повече гъби от този вид, защото вероятно всички хранителни вещества са изразходвани.