Градинският кресон е вкусен, здравословен и много лесен за отглеждане. По-долу сме събрали за вас най-важните ключови данни за градинския кресон и програмата за грижи за него, така че вашата сеитба да е успешна.
Градинският кресон може да се прибира 5 до 7 дни след сеитбата
Описание на градинския кресон
- Ботаническо име: Lepidium sativum
- Семейство: Кръстоцветни
- Род: кресон (Lepidium)
- Произход: вероятно от Близкия изток
- Листа: синкавозелени или светлозелени, тесни, продълговати
- Цветя: бели или розови, четири венчелистчета
- Височина на растеж: 20-60 см
- Дата на сеитба: от май на открито или през цялата година на перваза на прозореца
- Реколта: една седмица след сеитбата
- Употреба: предимно сурова като акомпанимент към салата, кварк или сирене, но също и като подправка в топли супи или ястия
- Издръжливост: не е издръжлива
отглеждане на градински кресон
Противно на това, което може да подсказва името, градинският кресон расте не само в градината, но практически навсякъде и дори върху голямо разнообразие от субстрати. Градинският кресон вирее не само в почвата, но и върху памучна вата, целулоза или други повърхности, върху които корените могат да намерят опора. Тук можете да разберете как да засеете и приберете вашия градински кресон.
Здравният аспект на градинския кресон
Градинският кресон съдържа много здравословни хранителни вещества във високи концентрации. Освен това почти винаги се консумира прясно, така че почти не се губят хранителни вещества при съхранение.
Градинският кресон има превантивно и поддържащо действие срещу редица заболявания и здравословни проблеми:
- Има разреждащ кръвта и антиоксидантен ефект и следователно е полезен при сърдечно-съдови проблеми като високо кръвно налягане или инсулт.
- Семената и растенията от кресон допринасят за детоксикацията на организма.
- Градинският кресон регулира храносмилането и има антимикробен ефект, като помага при храносмилателни проблеми и липса на апетит.
- Градинският кресон, особено семената, има противовъзпалително и отхрачващо действие и поради това може да се използва за лечение на настинки.
- Семената на кресон се борят успешно с упорити патогени като бактерии, които са устойчиви на антибиотици и следователно могат да се приемат и за подпомагане на тежки бактериални заболявания.
Хранителните стойности на градинския кресон
Градинският кресон се консумира най-добре пресен, защото не може да се съхранява дълго. Тогава той съдържа и най-много хранителни стойности. Градински кресон съдържа на 100 грама:
- Натрий: 14 mg
- Калий: 606 mg
- Белтъчини: 2.6g
- Витамин А: 6917
- Калций: 81 mg
- Витамин С: 69 mg
- желязо: 1,3 mg
- Витамин В6: 0,2 mg
- Магнезий: 38 mg
съвети
Не събирайте цялата реколта от градинския кресон в градинското легло през лятото, а оставете част, така че да образува цветя и след това семена. Можете да ги изядете веднага или да ги използвате за следващата сеитба.