Тя ни дава кулинарни и визуални моменти на щастие. Ванилията не само процъфтява като една от малкото орхидеи с ядливи компоненти, но и очарова с пищен цъфтеж. Този профил ви запознава с изключителните свойства на ванилията, които не се ограничават до ароматните шушулки.
Ванилията е родом от Централна Америка и Мадагаскар
Външен вид и система с един поглед
Истинската ванилия е най-скъпата подправка в света след шафрана. Това едва ли е изненадващо, като се има предвид сложното отглеждане на земната орхидея и продължителната обработка на нейните шушулки в ценна Бурбонска ванилия. Следният профил показва интересните качества на растението:
- Род от семейството на орхидеи (Orchidaceae)
- Вечнозелени многогодишни сухоземни катерачи
- Дължината на растежа на пипетата в природата до 30 метра
- Височина на катерене от 10 до 15 метра
- Роден в Мадагаскар и Централна Америка, днес във всички тропически региони по света
- Най-известен вид: Подправка ванилия (Vanilla planifolia)
- Тъмнозелени, овални листа, дълги от 20 до 30 сантиметра
- Кремаво-жълти, бели или зелено-жълти, силно ароматни цветни гроздове в пазвите на листата
- Продължителността на живота на едно цвете е 8 часа
- Плодове с тесни, дълги капсули 8-9 месеца след оплождането
- Освободете множество тъмни, черни лъскави семена
С всяко листо ваниловата орхидея произвежда въздушен корен. Това действа като залепващ орган, тъй като растението го използва, за да задържи субстрата си. По този начин постига внушителните размери в местообитанието си. Докато великолепните цветя излъчват очарователен аромат, шушулките ванилия развиват желания аромат само през месеците на обработка.
Съществува риск от сърбеж, ако влезе в контакт с кожата
Въпреки че ваниловата орхидея ни осигурява популярната подправка, растението не е напълно безобидно. Цветовете и листата съдържат леко токсичен растителен сок, който може да причини дразнене на кожата при чувствителни хора, които влизат в чест контакт. Развива се неприятен сърбеж, от който се измъчват плантационните работници в отглежданите страни, ако не вземат предпазни мерки.
съвети
Високата цена на истинската ванилия се дължи, наред с други неща, и на факта, че орхидеята обикновено трябва да се опрашва ръчно. Извън района на произход, специални видове пчели и колибри не са местни като опрашители. По време на цъфтежа легиони от опитни работници на плантациите излизат да извършват торене с помощта на растителни шипове от кактуси, портокалови или бамбукови дървета.