Ванилията процъфтява като плод на изтънчена орхидея и е една от най-скъпите подправки в света. Дори ацтеките с уважение наричат ценното съдържание на шушулките „нектар на боговете“. Прочетете тук кои свойства се крият във вълшебния плод капсула.
Ванилията е не само вкусна, но и здравословна
Сладко съблазняване от кухнята
Без ванилия разнообразие от сладки и солени, студени и топли ястия биха се озовали в чинията със скучни вкусове. Повече от 250 органични компонента се разгръщат в истинска ванилия, която в естествена комбинация глези небцето ни. Най-важният компонент е ванилинът, който съставлява около 4 процента от всяка шушулка. Тези свойства влизат в действие по време на приготвянето:
- Сладкиши, сладолед и пудинг получават неподражаем аромат с ванилия
- Ванилията придава повече мекота на горещи и кисели ястия
- В меките храни няколко капки екстракт от ванилия подобряват присъщия вкус
Не само семената в шушулката развиват своите специални свойства. Самите черупки на капсулните плодове също се отличават с вкусен аромат.
Лечебно ценни атрибути - Ванилията повдига настроението
Фармацевтичната индустрия и производителите на козметика отдавна са открили специалните свойства на ванилията. Истинската ванилия има репутация като аромат, който оказва положително влияние върху човешката психика. Стресът се облекчава, тревожността отшумява и настроението се повдига при вдишване на аромата на ванилия. Следователно ванилията се използва също толкова широко в ароматерапията, колкото и в производството на парфюми, сапуни и други продукти за лична хигиена.
Ванилията успокоява стомаха
Всеки, чийто стомах е засегнат от стреса и времето на ежедневието, ще се възползва от истинските свойства на ванилията. Няколко капки екстракт от ванилия в чай, вода или сок ще успокоят разстроен стомах за нула време. Или можете да последвате примера на известния владетел на ацтеките Монтесума II.Кралят се заклел в какао с аромат на ванилия и изпивал до 50 чаши от горещата напитка всеки ден.
съвети
Вълшебната ванилия направи ли ви заклинание? След това сами отгледайте уникалната орхидея с нейните съблазнителни шушулки. Култивирането в тропически топла, светла оранжерия с влажност от 70 до 80 процента предлага най-добри перспективи за богата реколта. Култивирана като стайно растение, ваниловият планифолия рядко облича желаната цветна рокля.