Наземният бръшлян се нарича още земен бръшлян или пълзящ бръшлян, защото изглежда много подобен на увивното растение. За разлика от бръшляна обаче, смлян бръшлян е годен за консумация. Листата могат да се консумират сурови и могат да се използват и като билка в кухнята. Каква храна върви с Гундерман?

Смлян бръшлян може например да се използва като подправка в кухнята

Използвайте смлян бръшлян като подправка в кухнята

Смлените листа от бръшлян имат леко остър вкус, напомнящ на мента и сладник. Ароматът е доста силен, така че билката трябва да се използва умерено при подправяне.

Gundermann върви добре като подправка към всички ястия, които можете да подправите с мащерка или мента. Gundelrebe е популярен като подправка за яйца, билково масло и ястия с кварк.

Нарежете билката на малки парченца непосредствено преди ядене и я поръсете прясна върху храната. Трябва да готвите само сушени листа.

Смлени листа от бръшлян в салата

Листата на смлян бръшлян съдържат много витамин С и могат да се консумират сурови в салати. Те вървят особено добре със салати, приготвени от диворастящи билки. Можете да комбинирате различни билки по ваше желание.

Насладете се на Gundermann като чай

Смлените листа от бръшлян могат да се приготвят като чай, както всяка друга билка. За да направите това, попарете супена лъжица ситно нарязани или сушени листа с вряща вода. Оставете чая да втаса пет до десет минути и след това прецедете листата.

Чаят от смлян бръшлян има ароматен вкус и стимулира метаболизма.

Кога се бере смлян бръшлян?

Gundermann се събира прясно от април до юли или дори по-дълго. Растението с красивите си виолетови цветя може да се намери по ливади, покрай горските краища и в някои градини. За съжаление съществува риск от объркване с

  • Червена коприва
  • Малкото брауни
  • букал.

Ако не сте сигурни кое растение гледате, разтрийте листата между пръстите си. Млян бръшлян излъчва леко остра миризма, напомняща на мента.

Изрязва се цялата билка, включително и цветовете. Ако листата останат на дръжката, смлян бръшлян може да се изсуши много добре, за да се използва по-късно като чай или подправка.

съвети

Gundermann съдържа етерични масла, танини и горчиви вещества. Растението се използва в натуропатията като лечебна билка при гнойни възпаления и вътрешно при респираторни заболявания и метаболитни проблеми. Ефективността на земния бръшлян е научно доказана.

Категория:

Зеленчукова градина