В света са известни около 55 различни вида дрян (Cornus), повечето от които лесно растат в нашите географски ширини и дават множество плодове през есента. Само няколко цъфтящи или цъфтящи дряни от по-топъл климат дават плодове само през много топли лета.

Дилиновите череши могат да бъдат преработени във вкусно сладко

Кои плодове от дрян са годни за консумация?

В зависимост от вида, плодовете на дряна изглеждат дребни, кръгли и синкаво-черни (кървавочервен дрян) до малиновочервени (японски цветен дрян). Всички видове са еднакво популярни сред птиците и другите диви животни и са важна храна за тях – това е и в духа на дряна, защото по този начин храстът разпространява многобройните си семена в близката и по-широка среда. Нито един от тях обаче не може да се яде суров от хората, защото е или леко токсично необработено, или не е особено вкусно. Чрез варене обаче плодовете на някои видове могат да бъдат преработени във вкусни и годни за консумация конфитюри, желета или ликьори. Можете също да комбинирате плодовете с други плодове. Ядливи - само когато са сготвени! - са плодовете на

  • Червен дрян
  • Японски дрян
  • и дрянът.

Някои идеи за рецепти за хоби готвачи, които искат да опитат

На този етап сме събрали няколко прости рецепти, които могат да бъдат изпробвани за любопитни хоби готвачи. Приятно готвене!

Сладко от вишни от корнеол

Това сладко е особено леко:

  • Покрийте 1000 грама измити вишни
  • малко с вода и ги сварете добре, докато омекнат.
  • Прекарайте плодовете през цедка
  • и смесете плодовото пюре с 500 грама консервираща захар (в съотношение 1:1).
  • Сварете тази смес, докато се желира след няколко минути.
  • Веднага се изсипва в почистени буркани и се затваря.

Между другото, това сладко може да се приготви и от плодовете на червения дрян.

Желе от вишни и ябълки

Това желе, направено от сок от череша и ябълка, също е много вкусно, особено на руло за закуска в неделя сутрин:

  • Сварете около 1000 грама вишни в малко вода, докато омекнат.
  • Прекарайте плодовете през цедка и съберете сока.
  • Сварете 500 милилитра черешов сок, 250 милилитра ябълков сок
  • с 1000 грама консервираща захар (съотношение 1:1) и зърна ванилия
  • кипене, докато сместа се желира.
  • Извадете зърната ванилия и изсипете още горещото желе в буркани с винт.

съвети

Добавете нарязани ябълки, банани или праскови към конфитюрите или желета.

Категория:

Дървета