Като деца се въртяхме в беседката на баба и дядо. Тук-там се появяваха странни неща, които досега не са ни били познати, като скилидки чесън, различни семена, лук и може би сушен боб…

Бобът се отделя от шушулката за сушене

Първо оставете боба да узрее

Около началото на юли първите шушулки са готови за прибиране, ако сте предпочели бобът. В противен случай може да отнеме до средата/края на юли. Докато приберете зърната, шушулките трябва да са добре узрели и изсъхнали. Можете да разберете по изпъкнала шушулка, която вече става жълтеникаво-кафява.

Съберете, изрежете и изхвърлете шушулките

Шушулките от боб се събират на ръка (ако е необходимо се отрязват с ножица) и се изрязват у дома. Сега имате нужда от ядки от боб с форма на бъбрек и често петна, за да изсъхнат. Шушулките могат да бъдат изхвърлени.

Изсушете на въздух бобът

Ядрата от бобови зърна могат лесно да се изсушат на въздух. Ето няколко съвета:

  • необходимо е тъмно, топло и сухо пространство
  • неподходящи: кухня и баня
  • подходящ: беседка, спалня, мазе, таван
  • Разстелете бобовите ядки върху чинии, хартия, тави за печене или други повърхности
  • Време за съхнене: 1 до 2 седмици

Изсушете боба на слънце

Бобът може да се суши и на слънце (алтернативно във фурната). Използвайте балкона или терасата си, ако имате такава. Важно е да обръщате боба редовно - за предпочитане два пъти на ден. Освен това не трябва да ги поставяте на пряко обедно слънце. Там бобовите ядки биха могли да образуват коричка отвън. В резултат те остават влажни отвътре.

съхранение и употреба

Изсушените огнени зърна могат да се съхраняват в буркани, торби или други контейнери. Те могат да се съхраняват и покълват в продължение на много години, ако се съхраняват сухи. Можете също да ги използвате като семена за нови растения от огнен боб през пролетта.

Освен това, суровите зърна, които са отровни, могат да бъдат сварени, приготвени на пара, печени или на пара. Преди това е препоръчително да ги накиснете във вода за един ден. Сготвени, те са годни за консумация и са подходящи за яхнии, супи, салати и люти чушки.

съвети

При сухо време шушулките могат да изсъхнат и върху самото растение. След това просто съберете реколтата и я оставете да изсъхне за няколко дни.

Градинският дневник свежест ABC

Как да се съхраняват правилно плодовете и зеленчуците, за да останат свежи възможно най-дълго?

Свежестта на градинския дневник ABC като плакат:

  • като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами

Категория:

Зеленчукова градина